先週末帰りに、南房総の金谷のフェリー埠頭近くにあります、ザ・フィッシュの見波亭で のこぎり山 バウムクーヘン を買って来ました。
ザ・フィッシュの入り口を入ると、左側にバウムクーヘンの加工場がガラス越しに見えます。
夕方だったので、すでに焼き場は終了みたいで 焼かれたバウムクーヘンが沢山ハンギングされていました。
手前では、慎重にバウムクーヘンをカットされていました。
天気があまり良くなかったので、お店にはお客さんはパラパラ程度でした。
美波亭の定番の熟成バウムクーヘン のこぎり山を購入しました。
三山のタイプです。
翌日早速開封して食べてみました。
断面はこんな感じ。
輪切りで切らずに縦にカットしてスティック状に
のこぎり山のこだわりは、美波亭のページを見て頂いた方が早いのでリンクしておきます。
ほんのりとした甘い香りがあり、食感はしっかりとした感じのバウムクーヘンです。
ねんりん屋さんのバウムクーヘンよりはやわらかい感じです。
個人的には、味は美波亭さんの方が好みかもしれません。
南房総にお越しの際には是非！
通販でも購入出来るみたいです。
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