我が家の自宅周辺は海辺という事もあり、夜 気軽に食事をするレストランが全くなく。
夏頃から、千葉ポートタワー脇にイタリアンレストランがOPENするとのお知らせから
長々とOPENを待っておりました。
残念ながらグランドオープン当日はお店に行けませんでしたが、数日後にお店にお伺いすることが出来ました。
コースにするか悩みましたが、アラカルトで選ぶことにしました。
サラダ菜のサラダ！ 配膳されて驚き！！
(^o^) サラダ菜 一株でした！
地産地消にこだわっていまして、千葉県産の食材がどの料理にも必ず？入っている様です。
こちらの、サラダ菜も 私が毎年 イチゴ狩りに行く 農家の方のサラダ菜でした。
場所と、農場のお名前が入って居ましたので。
イチゴ関連では色々栽培方法に拘りを持って作られている方ですので、このサラダ菜にも目に見えない拘りがあるかと思われます。
そんな食材を使って居るあたりも、シェフ並びに食材調達を行う担当の方の拘りが伺えます。
ピザとパスタを注文しました。
お勧めの一品のピザ、ポルトビアンカのベースシートはモチモチタイプで美味しいです！
でパスタですが、 トマトソースの使い方がとても上手です。
尖った感じを好む方は、物足りなさを感じるかもしれませんが
私個人的には、マイルドで味に奥行きを感じるトマトソースでした。
このソースで、パスタが打ち立て生パスタなら最強でしょうなねぇ・・・
多分パスタは、生では無いように思います。
生だったらごめんなさい・・・
デザートのテラミス
紅茶のプリン
どの料理も、地産地消に拘り、味付けも誰が食べても強すぎない 味付けで とても美味しかったので
２４日の夜の予約を帰り際に、キャッシャーでお願いをしました。
お名前を伝えただけで、たぶんクリスマスイブなので クリスマスコースのみとか・・・こちらの携帯番号 伺わなくて大丈夫？
と OPENしたてで、スタッフの方もバタバタでしたのはご愛敬ですね(^_^;)
近所に手軽に食べれる、イタリアンが出来て良かったです！