ダロワイヨのオペラを久しぶりに買って来てもらった。
以前、なにげなく買ってみたのですが これが以外と美味しいんですよ。
まぁ有名といえば有名ですが・・・
今回は５カット詰め合わせを購入してきてもらいました。
チョコとコーヒークリームのハーモニーがとても良く調和されており
とても美味しいです。
断面はこんな感じででミルフィーユ（積層）状です。
オペラのすごさはその繊細さ。約２センチ弱の高さの中に７層の材料が隠されていて、それらが調和してオペラの味となっています。ちなみに7層は上から
・チョコレート
・コーヒー味のバタークリーム
・コーヒーシロップを浸したスポンジ
・チョコレートのガナッシュ
・スポンジ
・コーヒー味のバタークリーム
・スポンジ となっています。
どうですか！
ダロワイヨ銀座店
〒104-0061東京都中央区銀座2-6-16
TEL.03-3567-1930
営業時間／10：00～22：00（日曜・祝日は21：00まで） 無休