南房総　熟成バウムクーヘン　のこぎり山　見波亭

先週末帰りに、南房総の金谷のフェリー埠頭近くにあります、ザ・フィッシュの見波亭で　のこぎり山　バウムクーヘン　を買って来ました。

ザ・フィッシュの入り口を入ると、左側にバウムクーヘンの加工場がガラス越しに見えます。

夕方だったので、すでに焼き場は終了みたいで　焼かれたバウムクーヘンが沢山ハンギングされていました。

手前では、慎重にバウムクーヘンをカットされていました。

天気があまり良くなかったので、お店にはお客さんはパラパラ程度でした。

美波亭の定番の熟成バウムクーヘン　のこぎり山を購入しました。

三山のタイプです。

翌日早速開封して食べてみました。

断面はこんな感じ。

輪切りで切らずに縦にカットしてスティック状に

のこぎり山のこだわりは、美波亭のページを見て頂いた方が早いのでリンクしておきます。

ほんのりとした甘い香りがあり、食感はしっかりとした感じのバウムクーヘンです。

ねんりん屋さんのバウムクーヘンよりはやわらかい感じです。

個人的には、味は美波亭さんの方が好みかもしれません。

南房総にお越しの際には是非！

通販でも購入出来るみたいです。

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