２４日クリスマスイブに予約をしておりました、ポルトイタリアーナのクリスマスディナーに行って来ました。
今日は、ポートタワー脇のポートパークでクリスマス花火も打ち上がり 食事を楽しみながら花火を観覧するという
ちょっと贅沢なディナーです。
開店早々の予約でしたので、花火が打ち上がる窓際に席の確保をして頂いておりました。
今日のディナーコース一覧です。
前菜のアンティパスト（小さな前菜４種の盛り合わせ）です。
中央の生ウニの千葉県産海苔を添えてなど、全てに地産地消の千葉県産の食材が
使われております。
どの前菜も、小さい中に味のまとまりが感じられますね。
続いて アンティパスト２品目
姉ヶ崎大根と帆立のミルフィーユ仕立てキャビアを挟んでです。
大根と帆立の組み合わせて、食感の違いと間に挟み込んだキャビアでアクセントを出していますね。
キャビアの挟み込んでアクセントにはなりますが、どうしてもミルフィーユ状態でカットすると、キャビアが若干潰れちゃいますね(^_^;)
もしかしたら、上に添えるだけの方がキャビアの食材的には良かったかもしれません。
千葉県産いろんなキノコとイタリア産ポルチーニ茸のカルツォーネ
カルツォーネの生地がモチモチで、中からトマトベースの色々なキノコが出てきました。
トマトベースの組み合わせメニューは安心して美味しく頂けます。
選べるパスタです。
紅からし菜のビアンコです。
実は、別々に１品づつ注文したのですが・・・
トマトパスタは写真を写す前に食べちゃいました(^_^;)
トマトベースのパスタは、美味いです！
次は、魚料理なのですが・・・
ここで花火大会が始まってしまして・・・
サーモンと１１種類の地場野菜をコトコト煮込んだフリカッセ－アは
写真を写すのを忘れました(^_^;)
お肉料理です！
和牛原種アンガス牛のタリアータ フォアグラジェラート添え
iPhoneのみしか持って行かなかったので、色味が悪く写って居ますが(^_^;)
柔らかくて美味しかったですよ。
フォアグラのソースがジェラートにした所が、アクセントなんですね。
フォアグラが苦手な方でもジェラート状にすると、とても食べやすいですね。
最後にお楽しみドルチェです。
粉糖でメリークリスマスの文字が書かれておりました。
料理・花火共に大満足でした。
来年も、こちらにお邪魔したいと思っておりますが・・・来年は予約がちゃんと取れるか不安です。
お酒を飲んで歩いて帰れる所としては、我が家にとってとっても良いお店です。
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