カテゴリー: スイーツ

新丸ビル地下にあります、COCORO　no　AKARI　のたまごプリンとロールケーキを買って来ました！

お店ですが、麻布にある終夜灯（アカリ）という和食屋さんが出しているお店みたいです。

お店一番の売りは、たまごプリンみたいですね。

ケースはまさに、たまごケースなんです！

蓋を開けると、こんな感じ！

タマゴの殻にプリンが入ってます。

表面はなめらかコーティングでしょうか（＾＾）

ちゃんとカラメルも付いていますよ！

ラム酒風味だそうです。

早速、スプーンですくってみましょう！

思ったより最近はやりの生クリームたっぷりプリンではなく、タマゴの風味を活かしたベーシックなプリンです。

本来のプリンの味を楽しめる様になって居ますね。

北海道産の牛乳に和三盆・バニラビーンズで香り付けを行っており上品な美味しさです。

タマゴの殻に入っているので、贈り物にもちょっと良いかもです。

さてもう一品、抹茶のロールケーキです。

和食のお店が経営されていますので、和風テイストの抹茶のロールケーキです。

こちらも、生クリームに和三盆で味付けをして小豆やお芋が入って居ます。

甘さは、少し控えめながら生クリームの間に入っている小豆とお芋がアクセントになって居ます。

ロールケーキの生地は、少し、しっとりししつつ焼きはフンワリです。

こちらも、和風テイストでとても美味しかったですよ！

 

たまごプリンの方は、お店のHPから通販で買えるみたいです。

[googlemap lat=”35.681096″ lng=”139.763631″ align=”undefined” width=”450px” height=”450px” zoom=”17″ type=”G_NORMAL_MAP”]東京都千代田区丸の内2-4-1[/googlemap]

 

 

銀座三越にあります　SOLA でケーキを購入してきました！

LAで色々なお店のオーナーシェフをしています、デビッドマイヤー氏のお店ですね。



過去にも数回、SOLAのケーキを購入していますが、季節感もありとても良い作品だと思います。

今回は、マンゴーモンブランと

定番のシフォンケーキを買ってきました。

シフォンケーキは、SOLAがOPENしたばかりの頃には結構行列が出来て買うのが大変でしたね・・・

軽いけどしっかりしたシフォンの中央に生クリームと濃厚なカスタードクリームのハーモニーがすばらしいです。

邪道ですが・・・

半分にカットしてみました！

本当は完全に開いた状態で写真を写したかったのですが・・・

生やわらかいクリームと重量感のあるカスタードクリームでこれ以上開くと

生クリームとカスタードが流れ出してしまい、シフォンケーキが台無しになるので（＾＾；

もちろん、カットしないで中部分のクリームとシフォンを絡めながら食べるのがベストです！

 

続いて、マンゴーモンブランもハーフカット！！

しっかりしたタルトベースに中央部分にカットマンゴー、外周部分はマンゴークリームの

甘酸っぱいさわやかなクリームをまとっています。

非常に軽やかな口当たりで、夏向けのスイーツに仕上がってますね。

とても美味しいです。

こちらも、カットしないで食べたほうが良いですよ（＾＾；

どちらも、とても美味しかったです。

銀座三越にはマイヤー氏のカフェもありますので、お近くにお越しの際にはカフェもおすすめですよ！

 

ちょっと混雑している時が多いですが・・・

[googlemap lat=”35.671199″ lng=”139.765845″ align=”undefined” width=”450px” height=”450px” zoom=”18″ type=”G_NORMAL_MAP”]東京都中央区 銀座4-6-16 銀座三越[/googlemap]

アンリ・シャルパンティエ　銀座本店にケーキを食べに行って来ました！

我が家では、毎年　お中元やお歳暮で　アンリ・シャルパンティエのクッキーなどを　お世話になった方にお送りしています。

ただ、デパートで購入していますので・・・銀座本店にはなかなか行く機会が無かったです。

アンリ・シャルパンティエ　のお店で有名なスイーツといえば　クレープ・シュゼット　ですね。

創業者の蟻田尚邦さんが　アンリ・シャルパンティエ　というお店の名前をつけるきっかけとなった　スイーツですもんね。

しかしながら、外が暑く　すこし冷たいスイーツが食べたかったのでアイスが盛られたケーキにしました。

クープマロン

銀製の器に盛られた、マロンとバニラアイス・生クリームの絶妙なバランスです！

銀の器の下には水とドライアイスが仕込まれて　マロンを冷やしながら食べれるようになって居ます。

ちょっとした、演出ですね。

有名な、クレープ・シュゼットも　お客さんの前で　焼いてくれますよね。

当日もお隣さんが、まさに　青い炎に包まれた　クレープ・シュゼット　を注文されてましたよ。

食べる場所やシーンまでを演出してお客さんに喜んで頂く、３月にお亡くなりになった　創業者　の蟻田尚邦さんの　教えが引き継がれているんでしょうね・・・

　

相方はシンプルなレアチーズを注文

これは、テイクアウトも出来るケーキですね。

しかし、ちょっとした盛りつけとブルーベリーソースのアクセントで　ケーキも感じが変わりますね！

アンリのケーキは、デパートでも買えますが、直営ショップに足を運んで、お店で食べるってなんか贅沢な感じですよね。

銀座本店は、結構混んでますが　是非一度　お店の中で　ケーキを食べて見てください。

演出重視なら　クレープ・シュゼット　がお勧めです！

[googlemap lat=”35.6733″ lng=”139.768203″ align=”undefined” width=”450px” height=”450px” zoom=”19″ type=”G_NORMAL_MAP”]東京都中央区銀座２丁目８−２０ ヨネイビルディング[/googlemap]

少し前に、新宿あります　追分だんご本舗　でみたらし団子のセットを食べてきました！

おだんご屋さんとしては新宿では有名なお店ですね。

お客さんに頂いたり、自分で買いに行ったりと、結構行ってます。

いつもはテイクアウトが多いのですが、たまには店内で食べてみよう！

との事になり、並んでイートインコーナーに入ってみました。

女性客が多いのかと思ったのですが、男性の一人のお客様も居ました。

私は、おだんごのセットを注文しました。

あんこと・みたらしのセットです。

追分だんごと言えば　やっぱり　みたらし　ですよね！！

相方は抹茶あんみつセットを注文

こちらも美味しそうですね！

抹茶とバニラのアイスにきなこがトッピング。

和菓子も良いですね！！

テイクアウトは、伊勢丹で購入

帰宅後再び　だんご　食べちゃいました(^_^;)

洋菓子が多いですが、実は和菓子も好きです！

[googlemap lat=”35.690438″ lng=”139.705246″ align=”undefined” width=”450px” height=”450px” zoom=”17″ type=”G_NORMAL_MAP”]東京都新宿区新宿３丁目１−２２[/googlemap]

先週末帰りに、南房総の金谷のフェリー埠頭近くにあります、ザ・フィッシュの見波亭で　のこぎり山　バウムクーヘン　を買って来ました。

ザ・フィッシュの入り口を入ると、左側にバウムクーヘンの加工場がガラス越しに見えます。

夕方だったので、すでに焼き場は終了みたいで　焼かれたバウムクーヘンが沢山ハンギングされていました。

手前では、慎重にバウムクーヘンをカットされていました。

天気があまり良くなかったので、お店にはお客さんはパラパラ程度でした。

美波亭の定番の熟成バウムクーヘン　のこぎり山を購入しました。

三山のタイプです。

翌日早速開封して食べてみました。

断面はこんな感じ。

輪切りで切らずに縦にカットしてスティック状に

のこぎり山のこだわりは、美波亭のページを見て頂いた方が早いのでリンクしておきます。

ほんのりとした甘い香りがあり、食感はしっかりとした感じのバウムクーヘンです。

ねんりん屋さんのバウムクーヘンよりはやわらかい感じです。

個人的には、味は美波亭さんの方が好みかもしれません。

南房総にお越しの際には是非！

通販でも購入出来るみたいです。

[googlemap lat=”35.16814280407942″ lng=”139.81821298599243″ align=”undefined” width=”450px” height=”450px” zoom=”16″ type=”G_NORMAL_MAP”]千葉県富津市金谷２２８８[/googlemap]